Escargots aux tomates cerises

Pour faire 4 portions

Ingrédients

Sea Fennel1/2 barquette
Beurre non salé100 g
Escargots cuits dans leur coquille12 pièces
Tomate cerise12 pièces
Huile d’olive1 filet
Germe de Brocco Cress80 g

Méthode

  • Ramollir le beurre jusqu’à obtenir une consistance pommade.
  • Arroser d’huile d’olive les tomates cerises et faire cuire lentement au four à 180°C.
  • Hacher la moitié du Sea Fennel et le mélanger au beurre mou.
  • Remplir les escargots avec le beurre aromatisé et les faire cuire au four à 200°C pendant 6 à 8 minutes.
  • Servir les escargots sur du Brocco Cress germé avec le reste du Sea Fennel et les tomates cerises rôties.