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Zoom SHARON
Nom scientifique
DIOSPYROS KAKI
Description
Le sharon est une variété de kaki (fruit du plaqueminier) originaire d'Israël. Il ne renferme pas de pépins et possède une saveur particulièrement sucrée au léger goût d'abricot. Sa peau est de couleur orange soutenu et sa chair, très juteuse, est douce.
Production
Saison : de septembre à mai
Cuisine
Il se croque comme une pomme si sa chair est dure, si la chair est un peu molle, on peut le couper en deux et le déguster à la petite cuillère comme un kiwi. Il est aussi délicieux en salade de fruits.
Et aussi ...
Le sharon peut se conserver jusqu'à 10 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur, à la différence du kaki qui est plus fragile, et doit être consommé dans les deux jours.

     

 
 
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