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LAVANDE
Nom scientifique
Lavandula
Description
Plante vivace de la famille des lamiacées. Haute de 30 à 100 cm, elle produit des fleurs de couleur mauve. La lavande est une plante très odorante, qui égaye parfaitement nos jardins. Son goût est relevé et légèrement amère.
Production
Nécéssite une exposition très ensoleillée, elle pousse dans des sols ordinaires, drainés, et relativement pauvres.
Cuisine
Idéale pour aromatiser les sauces !
Elle entre également dans la composition de glaces,sirops et gelées.
Et aussi ...
On lui reconnait des vertus cicatrisantes, antiseptiques et antivenimeuses.
En infusion, elle favorise le sommeil, apaise les migraines et les maux de têtes.
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