Méchinaud - la culture des saveurs
L'entreprise Méchinaud Les produits Méchinaud Production Méchinaud Implantation entreprise Méchinaud Contacter l'entreprise Méchinaud
Herbes Aromatiques Mini-légumes Salades Fleurs alimentaires Fruits rouges Produits Exotiques Tomates Autres produits

Zoom PHYSALIS
Nom scientifique
PHYSALIS PERUVIANA
Description
Hauteur de la plante : Jusqu’à 150 cm
Le physalis est une plante hermaphrodite, herbacée et vivace de la famille des solanacées. Le fruit est une baie de 1 à 2 cm de diamètre de couleur vert orangé parfois rouge. Il est entouré par une enveloppe verte qui sèche et devient beige clair à maturité.
Production
Les exigences de culture sont proches de celles de la tomate.
La plante pousse sur tous les types de sols pourvu qu’ils soient bien drainés. Elle nécessite un ensoleillement modéré. On récolte à maturité 110 à 150 jours après le semis.
Cuisine
Très riche en vitamine C.
Les baies sont consommées crues, confites, en sorbet ou même en légumes.
Les fruits dans leurs enveloppes sont très utilisés pour la décoration culinaire.
Et aussi ...
Le physalis est originaire d'Amérique Centrale, plus précisément du Pérou d'où son nom de "coqueret du Pérou".
Son aspect si particulier lui a valu le joli nom d’amour en cage.

     

 
 
Studiomech