- Soupe froide de cresson de fontaine, groseilles et huile d’Argan
par Frank Fol (Koppert Cress)
Une recette simple à réaliser où se côtoient à merveille le poivré du cresson et l’acidité des groseilles !
- Tarte citron bergamote
par Franck Pontais (Koppert Cress)
C’est la pleine saison des agrumes… Donnez de la puissance à la classique tarte au citron avec cette version bergamote !
- Fruit de la passion, cerise et biscuit Amaretti
par Franck Pontais (Koppert Cress)
Pour les fêtes, jouez sur les couleurs, les textures et alliez le puissant parfum du fruit de la passion à la douceur des cerises !
- Clémentine confite et Panettone
par Franck Pontais (Koppert Cress)
Commencez à envisager les fêtes avec cette douce recette qui a un air d’Italie…
- Topinambours en poêlée et en chips
par Franck Pontais (Koppert Cress)
Craquez pour le topinambour sous toutes ses formes : tendre et croustillant !
- Clémentine chaude, rhum et miel
par Franck Pontais (Koppert Cress)
Un équilibre parfait entre acidité et douceur.
- Topinambour braisés, salsifis et céleri rave
par Franck Pontais (Koppert Cress)
Un jeu subtil de textures et de saveurs avec ces vieux légumes racines !
- Tagliatelles à la courge butternut et au gorgonzola
par Franck Pontais (Koppert Cress)
Découvrez le divin mélange entre la saveur épicée du gorgonzola et la douceur de la butternut, le tout relevé par le goût poivré de l’Adji Cress.
- Patate douce et figues rôtis
par Franck Pontais (Koppert Cress)
Une recette qui allie les contrastes : la patate douce molle, la vinaigrette sucrée et légèrement acide, le croquant et la fraîcheur du Borage Cress.
- Courge Butternut 3 façons et choux de Bruxelles
par Franck Pontais (Koppert Cress)
Découvrez la douceur de la Butternut associée à l’acidité des Vene Cress…
Une recette simple à réaliser où se côtoient à merveille le poivré du cresson et l’acidité des groseilles !
C’est la pleine saison des agrumes… Donnez de la puissance à la classique tarte au citron avec cette version bergamote !
Pour les fêtes, jouez sur les couleurs, les textures et alliez le puissant parfum du fruit de la passion à la douceur des cerises !
Commencez à envisager les fêtes avec cette douce recette qui a un air d’Italie…
Craquez pour le topinambour sous toutes ses formes : tendre et croustillant !
Un équilibre parfait entre acidité et douceur.
Un jeu subtil de textures et de saveurs avec ces vieux légumes racines !
Découvrez le divin mélange entre la saveur épicée du gorgonzola et la douceur de la butternut, le tout relevé par le goût poivré de l’Adji Cress.
Une recette qui allie les contrastes : la patate douce molle, la vinaigrette sucrée et légèrement acide, le croquant et la fraîcheur du Borage Cress.
Découvrez la douceur de la Butternut associée à l’acidité des Vene Cress…