- Navets pochés grillés et confit de blettes rouges
par Franck Pontais (Koppert Cress)
Une préparation de saison au charisme implacable. Retrouvez toutes les saveurs du navet et de la blette.
- Poire de terre pochée et son tartare avocat citron yuzu, ganache chocolat blanc
par Méchinaud
Gourmand dessert aux saveurs sucrées et salées pour les fêtes. Le Laurier Fleuri
- Tartare de tomates et de maquereaux
par Eric Miete (Koppert Cress)
Une sublime recette pleine de fraîcheur !
- Duo melon concombre
par Franck Pontais (Koppert Cress)
Pour une assiette rafraîchissante et savoureuse.
- Avocat et crème à l’ail noir
par Franck Pontais (Koppert Cress)
Testez cette recette aux saveurs douces, citronnées et iodées.
- Salade de radis aux pommes
par Franck Pontais (Koppert Cress)
Fraîche et croquante association de saison.
- Bruschettas de tomates cerises
par Franck Pontais (Koppert Cress)
Une recette croustillante et fondante à reproduire chez vous.
- Escargots aux tomates cerises
par Franck Pontais (Koppert Cress)
Revisitez les traditionnels escargots avec des tomates cerises rôties.
- Churros aux fraises
par Franck Pontais (Koppert Cress)
Parfait pour une petite pause sucrée et très gourmande !
- Mendiants au chocolat, framboises et pistaches
par Franck Pontais (Koppert Cress)
Douces et florales confiseries à déguster sans modération.
- Dessert aux fraises et à la rhubarbe
par Franck Pontais (Koppert Cress)
Un délicieux dessert de saison pour réveiller les papilles printanières !
- Feuilleté aux asperges blanches et au gorgonzola
par Franck Pontais (Koppert Cress)
Juste équilibre entre textures croustillantes et fondantes, cette recette régalera les fines bouches !
- Magret de canard aux asperges blanches
par Franck Pontais (Koppert Cress)
Une noble pièce de canard sublimée par l’asperge blanche et la clémentine.
- Soufflé aux asperges vertes
par Franck Pontais (Koppert Cress)
Gourmande et savoureuse recette aux asperges vertes !
- Salade d’endives Carmine, orge perlé et fromage feta
par Franck Pontais (Koppert Cress)
Salade d’endives Carmine, forte de son caractère gastronomique.
- Endives Carmine et sauce crémeuse aux épinards
par Franck Pontais (Koppert Cress)
Parfaite recette de saison, mêlant douceur, onctuosité et pointe d’acidité.
- Rouleaux de betterave Chioggia marinées, vinaigrette au gingembre
par Franck Pontais (Koppert Cress)
Fraîcheur et couleur sont les maîtres mots de cette sublime assiette !
- Topinambour au beurre et champignons
par Franck Pontais (Koppert Cress)
Une recette légère et goûtue. Parfaite pour vos repas de fêtes de fin d’année !
- Tagliatelles de patate douce
par Franck Pontais (Koppert Cress)
Revisitez la patate douce en tagliatelles pour mettre en avant ses notes douces et sucrées.
- Pomelo et kaki rôtis au miel et au gingembre
par Franck Pontais (Koppert Cress)
Pour un dessert fruité et savoureux !
- Ananas caramélisé
par Franck Pontais (Koppert Cress)
Fondez devant ce dessert festif et gourmand aux fruits exotiques de saison !
- Saumon à la croûte de champignons
par Franck Pontais (Koppert Cress)
Pour régaler lors des repas de fêtes, concoctez cet exquis pavé de saumon accompagné de champignons.
- Bavarois au kiwi et à la vanille
par Franck Pontais (Koppert Cress)
Retravaillez le kiwi sous toutes ses formes dans ce dessert onctueux et coloré.
- Ballotine de poulet aux clémentines
par Franck Pontais (Koppert Cress)
Une recette sucrée-salée, raffinée et succulente pour les plus gourmands !
- Gâteau aux clémentines
par Franck Pontais (Koppert Cress)
Dégustez ce gâteau moelleux et fondant aux notes de clémentines.
- Fricassé aux chanterelles, courgette et œufs de caille frits
par Franck Pontais (Koppert Cress)
Cuisinez votre premier plat automnale à base de chanterelles, de courgettes et d’œufs.
- Figue à la vapeur et Baba Ghanoush
par Franck Pontais (Koppert Cress)
Redécouvrez le doux goût de la figue, sublimé dans une composition à la fois croquante et onctueuse.
- Tempura de fleurs de courgette au tofu
par Franck Pontais (Koppert Cress)
Craquez pour cette recette pleine de croustillance…
- Fleurs de courgette frites, œuf dur, sauce légère à la moutarde
par Franck Pontais (Koppert Cress)
Laissez-vous tenter par cette assiette fraîche, douce et fondante qui vous surprendra par son croustillant de fleurs de courgette !
- Carpaccio de pêche et mini carottes, sauce yaourt
par Franck Pontais (Koppert Cress)
Entre douceur et acidité, cette superbe recette sucrée salée est à tomber !
- Tarte aux myrtilles et citron
par Franck Pontais (Koppert Cress)
C’est l’été, laissez vous tenter par cette gourmande tarte aux myrtilles et citron, facile à réaliser.
- Bruschettas d’abricots marinés et Roquefort
par Franck Pontais (Koppert Cress)
Découvrez cette recette aux textures croustillantes et fondantes accompagnée de sa note fruitée !
- Madeleines aux cerises
par Franck Pontais (Koppert Cress)
Retrouvez les saveurs d’antan avec cette gourmande recette de madeleines aux cerises !
- Salade de cerises aux pommes et Comté
par Franck Pontais (Koppert Cress)
Cette composition culinaire propose un juste équilibre entre saveurs sucrées et salées, douces et acidulées et un jeu de textures croquantes et fondantes !
- Tarte tatin aux abricots
par Franck Pontais (Koppert Cress)
La saison estivale est lancée, les premiers abricots sont là ! Découvrez cette recette de tarte tatin : feuilletée, fruitée et acidulée.
- Mousse au yaourt et aux framboises
par Franck Pontais (Koppert Cress)
Pour un dessert frais, fruité et gourmand… cette recette est parfaite !
- Tarte au fromage de chèvre et aux framboises
par Franck Pontais (Koppert Cress)
Quoi de mieux qu’une petite tarte fraîche et croustillante aux saveurs sucrées et salées pour entamer la belle saison ? Laissez vous tenter !
- Tarte aux fraises
par Franck Pontais (Koppert Cress)
Le printemps est là, le soleil aussi et les fraises avec !
Découvrez cette douce recette à la pâte sucrée qui sent bon le beurre frais et à la garniture aux parfums de vanille-fraise.
- Asperges vertes sauce Mornay
par Franck Pontais (Koppert Cress)
Une recette printanière particulièrement gourmande ! La sauce Mornay accompagne les asperges avec générosité et douceur.
- Radis sautés et sommités de chou-fleur
par Franck Pontais (Koppert Cress)
Testez cette recette pleine de croquant !
- Soupe froide de cresson de fontaine, groseilles et huile d’Argan
par Frank Fol (Koppert Cress)
Une recette simple à réaliser où se côtoient à merveille le poivré du cresson et l’acidité des groseilles !
- Tarte citron bergamote
par Franck Pontais (Koppert Cress)
C’est la pleine saison des agrumes… Donnez de la puissance à la classique tarte au citron avec cette version bergamote !
- Fruit de la passion, cerise et biscuit Amaretti
par Franck Pontais (Koppert Cress)
Pour les fêtes, jouez sur les couleurs, les textures et alliez le puissant parfum du fruit de la passion à la douceur des cerises !
- Clémentine confite et Panettone
par Franck Pontais (Koppert Cress)
Commencez à envisager les fêtes avec cette douce recette qui a un air d’Italie…
- Topinambours en poêlée et en chips
par Franck Pontais (Koppert Cress)
Craquez pour le topinambour sous toutes ses formes : tendre et croustillant !
- Clémentine chaude, rhum et miel
par Franck Pontais (Koppert Cress)
Un équilibre parfait entre acidité et douceur.
- Topinambour braisés, salsifis et céleri rave
par Franck Pontais (Koppert Cress)
Un jeu subtil de textures et de saveurs avec ces vieux légumes racines !
- Tagliatelles à la courge butternut et au gorgonzola
par Franck Pontais (Koppert Cress)
Découvrez le divin mélange entre la saveur épicée du gorgonzola et la douceur de la butternut, le tout relevé par le goût poivré de l’Adji Cress.
- Patate douce et figues rôtis
par Franck Pontais (Koppert Cress)
Une recette qui allie les contrastes : la patate douce molle, la vinaigrette sucrée et légèrement acide, le croquant et la fraîcheur du Borage Cress.
- Courge Butternut 3 façons et choux de Bruxelles
par Franck Pontais (Koppert Cress)
Découvrez la douceur de la Butternut associée à l’acidité des Vene Cress…
Une préparation de saison au charisme implacable. Retrouvez toutes les saveurs du navet et de la blette.
Gourmand dessert aux saveurs sucrées et salées pour les fêtes. Le Laurier Fleuri
Une sublime recette pleine de fraîcheur !
Pour une assiette rafraîchissante et savoureuse.
Testez cette recette aux saveurs douces, citronnées et iodées.
Fraîche et croquante association de saison.
Une recette croustillante et fondante à reproduire chez vous.
Revisitez les traditionnels escargots avec des tomates cerises rôties.
Parfait pour une petite pause sucrée et très gourmande !
Douces et florales confiseries à déguster sans modération.
Un délicieux dessert de saison pour réveiller les papilles printanières !
Juste équilibre entre textures croustillantes et fondantes, cette recette régalera les fines bouches !
Une noble pièce de canard sublimée par l’asperge blanche et la clémentine.
Gourmande et savoureuse recette aux asperges vertes !
Salade d’endives Carmine, forte de son caractère gastronomique.
Parfaite recette de saison, mêlant douceur, onctuosité et pointe d’acidité.
Fraîcheur et couleur sont les maîtres mots de cette sublime assiette !
Une recette légère et goûtue. Parfaite pour vos repas de fêtes de fin d’année !
Revisitez la patate douce en tagliatelles pour mettre en avant ses notes douces et sucrées.
Pour un dessert fruité et savoureux !
Fondez devant ce dessert festif et gourmand aux fruits exotiques de saison !
Pour régaler lors des repas de fêtes, concoctez cet exquis pavé de saumon accompagné de champignons.
Retravaillez le kiwi sous toutes ses formes dans ce dessert onctueux et coloré.
Une recette sucrée-salée, raffinée et succulente pour les plus gourmands !
Dégustez ce gâteau moelleux et fondant aux notes de clémentines.
Cuisinez votre premier plat automnale à base de chanterelles, de courgettes et d’œufs.
Redécouvrez le doux goût de la figue, sublimé dans une composition à la fois croquante et onctueuse.
Craquez pour cette recette pleine de croustillance…
Laissez-vous tenter par cette assiette fraîche, douce et fondante qui vous surprendra par son croustillant de fleurs de courgette !
Entre douceur et acidité, cette superbe recette sucrée salée est à tomber !
C’est l’été, laissez vous tenter par cette gourmande tarte aux myrtilles et citron, facile à réaliser.
Découvrez cette recette aux textures croustillantes et fondantes accompagnée de sa note fruitée !
Retrouvez les saveurs d’antan avec cette gourmande recette de madeleines aux cerises !
Cette composition culinaire propose un juste équilibre entre saveurs sucrées et salées, douces et acidulées et un jeu de textures croquantes et fondantes !
La saison estivale est lancée, les premiers abricots sont là ! Découvrez cette recette de tarte tatin : feuilletée, fruitée et acidulée.
Pour un dessert frais, fruité et gourmand… cette recette est parfaite !
Quoi de mieux qu’une petite tarte fraîche et croustillante aux saveurs sucrées et salées pour entamer la belle saison ? Laissez vous tenter !
Le printemps est là, le soleil aussi et les fraises avec ! Découvrez cette douce recette à la pâte sucrée qui sent bon le beurre frais et à la garniture aux parfums de vanille-fraise.
Une recette printanière particulièrement gourmande ! La sauce Mornay accompagne les asperges avec générosité et douceur.
Testez cette recette pleine de croquant !
Une recette simple à réaliser où se côtoient à merveille le poivré du cresson et l’acidité des groseilles !
C’est la pleine saison des agrumes… Donnez de la puissance à la classique tarte au citron avec cette version bergamote !
Pour les fêtes, jouez sur les couleurs, les textures et alliez le puissant parfum du fruit de la passion à la douceur des cerises !
Commencez à envisager les fêtes avec cette douce recette qui a un air d’Italie…
Craquez pour le topinambour sous toutes ses formes : tendre et croustillant !
Un équilibre parfait entre acidité et douceur.
Un jeu subtil de textures et de saveurs avec ces vieux légumes racines !
Découvrez le divin mélange entre la saveur épicée du gorgonzola et la douceur de la butternut, le tout relevé par le goût poivré de l’Adji Cress.
Une recette qui allie les contrastes : la patate douce molle, la vinaigrette sucrée et légèrement acide, le croquant et la fraîcheur du Borage Cress.
Découvrez la douceur de la Butternut associée à l’acidité des Vene Cress…